12/07/2018 - 07:32

Telde, sede de una 'cumbre' sobre ciencia y gastronomía

Las instalaciones de la Fundación Canaria Yrichen acogen este viernes el Pleno del Aula Cultural Ciencia y Gastronomía de la ULPGC

Telde, sede de una 'cumbre' sobre ciencia y gastronomía
Sede de Yrichen (Foto TA)

TELDEACTUALIDAD

Telde.- Los miembros del Aula Cultural Ciencia y Gastronomía de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria (ULPGC) se darán cita en la sede de la Fundación Canaria Yrichen, en Telde, este viernes 13 de julio desde las 11.00 hasta las 15.30 horas para exponer y debatir la memoria de actividades del curso 2017-2018 y proponer actuaciones para el próximo.

 

La sede de la Fundación Canaria Yrichen en La Pardilla-Telde será el escenario escogido para la reunión semestral del Pleno del Aula Cultura Ciencia y Gastronomía de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria.

 

Los miembros del Aula se darán cita este viernes para exponer y debatir la Memoria de Actividades del curso 2017-2018 y proponer actuaciones para el próximo 2018-2019.

 

El programa de este evento dará comienzo a las 11.00 horas del viernes 13 de Julio y está previsto que finalice sobre las 15.30 horas, incluyendo una charla sobre Gastronomía, ciencia y salud y un enyesque canario al finalizar la reunión.

 

Está prevista la asistencia de Mª Pino Quintana, vicerrectora de Cultura y Sociedad de la ULPGC y presidenta del Aula; José Antonio González director del Aula; Pedro Justo, consejero de Hacienda y Presidencia del Cabildo de Gran Canaria; Cristina Ruano, coordinadora de divulgación científica sobre nutrición en el programa Hoy por Hoy Las Palmas; Jorge Hernández Duarte, presidente de Fundación Canaria Yrichen; Carlos Navarro Martínez, director de Fundación Canaria Yrichen, así como de los restantes miembros del Pleno del Aula y diversas personalidades y colaboradores invitados. Igualmente se darán cita en el evento las principales empresas de distribución y comercio de alimentos de la Isla.

 

También han confirmado su asistencia la alcaldesa de Telde y el primer mandatario de Valsequillo, Carmen Hernández y Francisco Atta, respectivamente. La clausura del encuentro estará a cargo del rector de la ULPGC, Rafael Robaina, y del presidente del Cabildo, Antonio Morales.

 

Se dispondrá de una mesa de productos agro-alimentarios locales, aportados por miembros y contribuyentes del Aula, para su promoción y valorización de acuerdo con uno de los objetivos del Aula, el apoyo a la mejora de la competitividad de las empresas locales y el fomento del consumo de productos de cercanía.

 

Sobre el Aula

El Aula Cultural Ciencia y Gastronomía de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria nace el 24 de octubre de 2017 con la finalidad de convertirse en un referente o plataforma cultural y social del binomio Ciencia & Gastronomía en Gran canaria y en Canarias, incluyendo la formación, la innovación y el emprendimiento.

 

El Aula pretende desarrollar un mayor anclaje al origen local de productos/productores y favorecer una mejora en las oportunidades de oferta, usando la transversalidad/sinergias/dinamización para generar nuevos productos/servicios y nuevas vías de comunicación.

 

Las actuaciones del Aula son imprescindibles en un contexto social de pérdida de identidad de los productos alimentarios locales, de obsesión por la salud y el bienestar, de cambios importantes en los hábitos alimentarios, de necesidad de convertir la gastronomía típica en un atractivo turístico en el marco de un fuerte proceso de globalización, de preocupación e inseguridad por los alimentos, de defensa de lo local y empeño en lograr un nivel más elevado de soberanía alimentaria cambiando hacia un modelo que contemple factores sociales, ambientales y de proximidad.

 

Comentarios

  • Ismael
    12/07/2018 - 14:29

    ¿Es público, o sea, se puede asistir?

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