13/07/2019 - 15:13

Cientos de personas disfrutan de los productos de la tierra en el Mercado Agrícola en la Granja del Cabildo

 El recinto de Arucas acogió una degustación de cochino negro cocinado a la sal con papas arrugadas

Cientos de personas disfrutan de los productos de la tierra en el Mercado Agrícola en la Granja del Cabildo
El consejero de Soberanía Alimentaria del Cabildo, Miguel Hidalgo, junto a la presidenta del mercado, María del Carmen Pérez (Foto TA)

TELDEACTUALIDAD

Telde.- Cientos de personas no quisieron perderse hoy la celebración del 11º aniversario del Mercado Agrícola de Gran Canaria en la Granja del Cabildo y aprovecharon la ocasión para disfrutar de las exquisiteces de la tierra, adquirir productos frescos en los habituales 40 puestos y degustar un sabroso cochino negro a la sal con papas arrugadas y las elaboraciones que hicieron en vivo los chefs Aridane Rivero y Aridane Alonso, en las que no faltaron ingredientes como algas, gofio, chorizo de Teror y plátanos.

El recinto insular en Arucas tuvo durante toda la mañana un gran trasiego de personas que llenaron su cesta de la compra con pescados y carnes, frutas y verduras, quesos, mieles, aceites, dulces y panes, además de setas, mojos, legumbres y huevos camperos. Se trata de productos que llegan directamente del campo o el mar hasta los consumidores, destacó el consejero de Soberanía Alimentaria del Cabildo, Miguel Hidalgo, junto a la presidenta del mercado, María del Carmen Pérez.

Y en esta ocasión, además de comprar, tuvieron la oportunidad de vivir una jornada festiva en la que se ensalzaron estos productos, como lo hicieron los chef durante la exhibición, en la que prepararon una decena de recetas que el público siguió con gran atención para después poder hacerlas en sus hogares.

Así, los dos cocineros les mostraron cómo elaborar de forma rápida y sencilla minicroquetas de queso con mermelada de tomate y hierba aromática, pan bao de carne con algas y salsa agripicante, arroces con verduras o con ibéricos y un revuelto de chorizo de Teror, plátanos y millos, además de huevos cocinados a baja temperatura con salteado de verduras y crujientes, batidos con frutas y verduras, y hasta un surtido de deliciosos postres hechos con gofio, queso, frutas y dulce de requesón.

Esta jornada de celebración, que contó con la animación del humorista y presentador Juan Antonio Cabrera, tuvo también actividades para los más pequeños, que disfrutaron de castillos hinchables, con las divertidas ocurrencias del payaso Sapito y con los personajes o animales favoritos que pudieron pintarse en la cara.

El público siguió también con especial interés los sorteos previstos con motivo de este cumpleaños, tanto el de las cuatro cestas cargadas con productos del mercado como el de la estancia de un fin de semana en las Cabañas Valle Verde de Fontanales. 

Y el colofón lo puso una tarta de 20 kilos que fue distribuida entre los asistentes para celebrar así los 11 años ininterrumpidos de este Mercado Agrícola, Ganadero y Pesquero en la Granja, una cita que tiene lugar cada 15 días en este recinto y que se alterna con el que desde hace una década acoge la Karpa de Vecindario, en Santa Lucía. 

 

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