El chef teldense Fabio Santana, protagonista de la Semana de la Ciencia en Canarias

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Telde.- El Gabinete Literario de la capital grancanaria celebrará del 12 al 17 de diciembre las jornadas Alimentación Sana y Nutritiva, una iniciativa enmarcada dentro de la XII Semana de la Ciencia en Canarias y que tendrá como uno de sus protagonistas al chef teldense Fabio Santana.

Las jornadas arrancarán este lunes, 12 de diciembre, a las 20.00 horas con una charla en el Espacio Clara Muñóz a cargo de Andrés Melián. Este técnico superior en Dietética y graduado en Ciencias y Tecnologías alimentarias, así como máster en Calidad y Seguridad Alimentaria, hablará sobre la alimentación sana y responsable.

El martes 13 de diciembre le llegará el turno al cocinero teldense. En el mismo lugar pero a partir de las 18.00 horas, Fabio Santana ofrecerá una sesión en vivo, o showcooking, sobre cocina nutritiva y responsable.

Desde la organización de estas jornadas reseñan que el objetivo de las mismas es la puesta en valor y difusión de una alimentación sana y nutritiva, que se define como aquella que resulta satisfactoria, exenta de riesgos para la salud e idónea para la prevención de enfermedades. Si elegimos bien los alimentos, subrayan, nuestro cuerpo tendrá menos posibilidades de sufrir enfermedades.