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Dolor en Telde y en la isla por el inesperado óbito del chef Fabio Santana
Era un empresario emprendedor y creativo que llegó a regentar varios negocios de restauración, sector en el que acumulaba unos 20 años de buen oficio
Telde ha acogido con dolor el repentino e inesperado fallecimiento del conocido chef Fabio Santana Sosa, padre de un menor de edad.
Su fallecimiento tuvo lugar este miércoles, 17 de noviembre, jornada festiva en la ciudad que lo vio nacer hace 40 años y de la fue pregonero de las fiestas de Carnaval en su edición de 2012 con 30 años, un acto que tuvo lugar en la ermita de San Pedro Mártir y en el que hizo un llamamiento a la diversión y a darle la espalda a la realidad que nos aprieta.
Santana, natural de San Gregorio e hijo de Carmelo Santana, trabajador jubilado de la conocida firma Romelpe, era un empresario emprendedor y creativo que llegó a regentar varios negocios de restauración, sector en el que acumulaba unos 20 años de buen oficio.
En declaraciones que hizo entonces a TELDEACTUALIDAD anunciaba que el pregón se lo dedicaba a sus padres, a los que quería agradecer “de todo corazón” los valores que le inculcaron de abnegación, sacrificio, constancia y trabajo que reconocía como “claves” de su éxito profesional. Confesaba que le hacía ilusión tener un hijo, con lo que solo le faltaba plantar un árbol, porque ya ha escrito un libro de cocina con “101 recetas creativas canaria, con quesos de todas las islas”.
Este espíritu alegre fue siempre una nota distintiva del este gran profesional de la cocina ampliamente conocido y querido en Telde y en Gran Canaria ya que, a pesar de su edad, había trabajado, en numerosos restaurantes, como La Butaca, en La Casa Montesdeoca, en el Gabinete Literario y actualmente lo hacía en el restaurante del Hotel AC Gran Canaria.
formado como cocinero en Arinaga (Gran Canaria) y con alguna experiencia previa como jefe de cocina, llegó en octubre de 2004 al restaurante La Butaca contratado para hacerse cargo de la cocina y del propio local. Ubicado en el interior del Centro de Iniciativas de La Caja de Ahorros de Canarias (CICCA), el restaurante acababa de abrir sus puertas como un servicio más que entroncara con las actividades de la Obra Social de La Caja, en su sede de la Alameda de Colón. En junio de 2006, el joven chef ya era titular de la concesión y dueño de su propio negocio. Regentabba también los restaurantes El Patio del Cuyás (Teatro Cuyás) y O'clock (Gabinete Literario).
Su óbito produjo este miércoles un gran impacto entre los compañeros de este verdadero revolucionario del mundo culinario que lo han definido como “amigos de sus amigos” y una persona extremadamente cariñosa y con mucho talento.
TELDEACTUALIDAD se suma al dolor por esta sensible pérdida y traslada su pesar a sus familias, amigos y allegados.
Pésame de la Concejalía de Festejos
El Ayuntamiento de Telde se suma a las condolencias por el inesperado fallecimiento del cocinero teldense Fabio Santana. El edil de Festejos, Servando González, constata el pesar que esta pérdida ha dejado en la ciudad y en la isla de Gran Canaria y traslada en nombre de la Corporación el pésame a su familia y personas allegadas.
Patricia Ruiz Viera
Han pasado 2 meses y sigo esperando que vuelvas. Me haces tantísima falta. Teníamos mil proyectos y tenías mucha ilusión por el futuro. Despedirme dl amor de mi vida es lo más duro qe me ha pasado jamás. Eras una persona increíble, gran cocinero, mejor padre y habrias sido el mejor marido del mundo. Gracias por darme la oportunidad de recibir una pedida de mano tuya y tu amor incondicional. Te amo
Mario Hdez Lagerblad
Se nos ha ido un gran profesional, creativo y sacrificado por su profesión, con una fuerza impresionante a parte de una gran persona. Lo siento enormemente y deja un vacío en nuestra profesión muy difícil de llenar. Descanse en paz y desear a la familia una pronta recuperación.
Manu
Pero como se muere un chico de 40 años de repente!!! Descansa en paz compañero y mi más sentido pésame a toda su familia.
Eustaquio Quintero
Mi mas sentido pésame a toda su familia
Saro Sosa
Que gran sorpresa, y que tristeza nos dejas, a quienes te conocimos y te tratamos Ya desde pequeño, sabías cuál iva a hacer tu camino, gran Chef, y lo lograste, cuantos bonitos recuerdos, en esa playa de la Garita, Recibe toda tu gran familia, el mas sentido pésame por tu pérdida Fabio, y el Señor les consuele, permanecerás, siempre en nuestros recuerdos, tus bromas y tu sonrisas D E P Saro Sosa
Jean baptiste
Que triste noticia Buenos recuerdos en esas tardes tan fluidas en casa del chocó descansa en paz amigo
Eugenia
No coincidimos mucho tiempo trabajando pero me quedo claro q eras una excelente persona . Me he quedado helada la verdad . Un abrazo a su familia e hijo q no tendrán consuelo . Siempre nos dejan bellas personas y en este caso excelente profesional. DEP
JuanJ Sánchez Martín
Nuestro más profundo pesar por su l fallecimiento.e
Javi y Anabel
Querido Fabio!Genio de la cocina y mejor persona. Me quedo con los sabores únicos de tus platos y con tu risa contagiosa. Un abrazo fuerte para toda la familia DEP
Leonor Rodríguez
Mi más sentido pésame a todas sus familia DEP Leonor Rodríguez
dolores guerra
D.E.P mi mas sentido pesame a la familia.
Jacinta Macías León
D.E.P. Mis más sentido pésame a toda la familia.
Pino Suárez González
Mí Más Sentido Pésame A Todas Su Famíliares Amigos Compañeros y Un Buen Reconocimiento Por Ser De La Ciudad De Telde y Gran Canaría....Banderas Medias Asta Por Su Labor y Entrega...D.E.P LÁSTIMA🙏
José Luis Zurita
Nuestros más sincero pésame a su mujer e hijo y por supuestos a sus padres, grandes personas y muy queridas por nuestras familias.- D.E.P.
Carmelo Reyes
Mi más sentido pésame a toda su familia. DEP
Antonio Santana
Mi mas sentido pésame a toda su familia, descanse en paz.
Antonio Cejudo
Mi más sentido pésame a toda su familia.
Brígida Suárez
Mi más sentido pésame a Carmelo, Loli y hermanos. Un fuerte abrazo.
M. Pino Calderin H.
Mi más sentido pesame a sus padres Loli Y Carmelo, a su hermana, y a toda la familia. DIOS le acoja en sus brazos. Estoy consternada. D. E. P. MI NIÑO.
Patricia López
Noticia muy, muy triste... Sin palabras D.E.P. Fabio.
Antonio Hernández
Mi más sentido pésame a toda su familia,tuve a su madre y tíos muchos años viviendo en mi calle,de Pablo Sarasate,muy buenas personas.D.e.p.
Julio y Amparo
Nuestra condolencia y que Dios conforte a toda la familia, especialmente a sus padres. Un abrazo.
Pino Fleitas Perez
Una gran familia , un abrazo muy fuerte para su madre Loli y su padre Carmelo que los conozco hace mucho de San Antonio , un beso grande Sonia y a toda la familia Viera y Sosa mis más sinceras condolencias . Un beso al cielo para ti Fabio😘🌹
Elena Saavedra Ruiz
Mi más sentido pésame a sus familiares, Fabio siempre fue un buen niño.
Laura y Paco Sancho
Lamentamos lo sucedido. Un fuerte abrazo a toda la familia.
Rosario Pérez
Que pena por Dios. Nuestro más sentido pésame para toda su familia. D. E. P.
Teldense
DEP Fabio, nos vemos en el cielo.
Carmen Alfonso Peña
Nuestro más sentido pésame a sus padres Carmelo y Loli, a sus hermanos, a su mujer y a su hijo, y demás familia. Lo sentimos muchísimo, que descanse en paz. Familia Gómez Alfonso
Estrella bordon
Mi más sentido pésame a toda la familia
M Jesus Hdez Monzon
D. E. P. Mi más sentido pésame a sus padres y familiares.
Paqui Santana Vega
😪😪QUE FUERTE LA VERDAD LO SIENTO MUCHO EL PÉSAME PARA LA FAMILIA Y AMISTADES QUE EN GLORIA ESTE 🙏
German viera
Descanse en paz.un gran chefs y un buen primo y una gran persona .esperame en el cielo⭐
Matias Zurita
Lamento su desaparición, los mejores nos dejan pronto tras demostrarnos lo grande que es su valía. Desde Aquí un fuerte abrazo a sus padres. Personas trabajadoras, amables y entrañables. Un vecino de toda la vida.
Elsa Rubianez Macias
Mi más sentido pésame a Carmelo, Loly y a su hermana Sonia. Un abrazo muy fuerte.
Pedro Rodríguez
Mi más sentido pésame a su mujer, hijo, sus padres y a toda su familia. Un gran cocinero, muy profesional y gran trabajador. Que pena un hombre joven lleno de vida y proyectos de trabajo. Descansa en paz Fabio. Tu recuerdo siempre estara
Jose L. Peña
Mi más sentido pésame a toda la familia, especialmente a sus padres. José Luis Peña y familia.
Yurena Diaz
Podrían informarme cuándo se entierra si hoy o Mañana? Gracias, mi más sentido pésame a la familia
Mario
Mi más sentido pésame a la familia y en especial a Carmelo y su madre
Sebastián
MI MÁS SENTIDO PÉSAME A TODA SU FAMILIA, D.E.P.
José Luis Brito
Nuestro más sentido pésame a toda su familia D.E.P.
Dolores Suarez
Mi más sentido pésame a su familia y amigos. Sobre todo, a Carmelo su padre y a la madre. DEP
Juanjo medina
Triste, muy triste por tu partida Emprendedor y creativo, de Bella sonrisa y vida compleja Excelente cocinero Solo me queda enviar un beso a tu hijo y un abrazo a tu hermana, querido amigo Triste, muy triste
Alby Santana Diaz
D. E. P amigo... Mucha fuerza para la familia.
Pepe Báez
Mi más sentido pésame a toda su familia, especialmente a sus padres. Un abrazo. D.E.P.
Pedro sosa
Me dejas un gran vacío sobrino te queremos mucho.nos veremos en el cielo algún día.tu tío pedro.
Paco Gonzalez Rio
Mi más sentido pésame a toda su familia D.E.P.
Yai
Vuela alto amigo, nunca me olvidare de las bolitas de coco y de los años que vivimos todos juntos en el instituto ❤️✨
Jaime Melian Alvarez
Vete encendiendo los fogones amigo!! Que en breve nos veremos pata disfrutar una vez más de tu arte. Un beso fuerte a toda la familia. Se nos fue una maravillosa persona y un gran profesional.